Aulus Carciofi

Fuentes de proteína para perros y gatos

Aulus Cavalieri Carciofi es médico veterinario, con maestría en nutrición animal y doctorado en clínica veterinaria. Es profesor de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Veterinarias de la UNESP, campus Jaboticabal, dondeimparte clases en el curso de pre-grado, las disciplinas de Atención Clínica de Enfermedades Endocrinas y  Metabólicas , así como  Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos. A nivel de posgrado, es asesor y responsable de las materias Enfermedades Nutricionales y Metabólicas y Formulación y Procesamiento Termomecánico de Alimentos para Perros, Gatos y Organismos Acuáticos.

Creó y es responsable del Programa de Residencia en Nutrición y Nutrición Clínica de Perros y Gatos en el Hospital Veterinario y del Laboratorio de Investigación en Nutrición y Enfermedades Nutricionales de Perros y Gatos. Es miembro del directorio del Colegio Brasileño de Nutrición Animal (CBNA), presidente de la Sociedad Brasileña de Nutrición y Nutriología de Perros y Gatos y vicepresidente de la Sociedad Europea de Nutrición Veterinaria y Comparada (ESVCN).

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